到娃儿学校掌勺！重庆家长“沉浸式”参与学校食堂管理

厦门集美是一块魅力(mèilì)之地。这里既有(jìyǒu)滨海(bīnhǎi)风光、渔村景色，是知名的旅游景区(jǐngqū)，也因拥有从幼儿园直到大学的集美教育群落，而闻名海内外。打造这一切的是百年前活跃于南洋的知名侨领陈嘉庚，他为改变乡风文明和建设祖国而兴办现代教育，以学校为动力(dònglì)来牵动集美大社的现代化。 近年来，随着创意产业人群涌入集美(jíměi)大社，古村落(gǔcūnluò)拥抱了小众文艺，这里成为每逢节假日人流如织的打卡地。2023年，第一(dìyī)财经曾报道集美大社怎样从衰落中的城中村转身为文化创意潮流聚集地。 在新书《作为方法的(de)(de)空间：嘉庚故里模式语言》中，厦门市城市规划研究院顾问、原集美大学美术与设计学院外聘教师刘昭吟(liúzhāoyín)，以2020年9月~2025年4月在集美大社租住的经历，沉浸式走访研究嘉庚故里（即集美学村+集美大社），以类似词典的方式，通过30个(gè)词条解读嘉庚故里的魅力，探讨其历史中的文化精神和社会空间的演变，提出(tíchū)环境(huánjìng)修补的空间策略。 2020年，刘昭吟到集美大学任教。机缘巧合，她租住在一位(yīwèi)同学在集美大社的自建房，这栋房子属于同学的外婆(wàipó)。 刘昭吟说，大社虽然在20世纪(shìjì)50年代起(qǐ)就是镇区，实行城镇户口政策，土地管理上其实更像是城中村。局促、拥挤、小宅基地的自建房形成开放(kāifàng)街区，也(yě)造就小店密集的烟火气。住在这里，既容易就近访问村民，使做研究省力(shěnglì)，也能“把细胞泡在大社里”，更好地体会这个地方的味道。 因缘际会地，刘昭吟去学赛艇(sàitǐng)，到现在也很(hěn)爱；而赛艇，成就了(le)她的这项研究。她说，在集美，如果不参与水上活动，就不能理解滨海的人与环境之间的关系。 《作为方法的(de)空间》一书的30个词条中，与(yǔ)水有关的就占了7个。“集美海岸(hǎiàn)：自然野性的驯化”回顾了海对集美的深刻影响。1931年，作家、艺术家孙福熙记录(jìlù)，到集美“非走海路不可(bùkě)”。而经过几十年的城市化，集美半岛可谓“离水上岸”。曾经有着洪涝、台风风险的大海，部分地被(dìbèi)征服，填造陆地成为集美的一部分，先后成为滨海公园、高级住宅区、水上运动基地等。 “泛舟：三池的灵气”回顾了集美三处(sānchù)水池的前世(qiánshì)今生。池上泛舟曾是(shì)集美学村的一道风景，老校友忆旧时总会提起划船。在访谈中，刘昭吟了解到，直到1980年(nián)，在内池、中池或龙舟(lóngzhōu)池划船都很常见。内池所在地原为(wèi)鱼塘，最初是1913年陈嘉庚为建设集美小学而购买，1922年为开办水产科改建为泅水池。1955年，池水相通的三池建成，成为人们划船休闲的场所。 但现在，三池已无泛舟的安排，因担忧亲水(qīnshuǐ)活动的危险性，学生以(yǐ)划船作为课外活动的情况已作古(zuògǔ)。刘昭吟认为，没有泛舟就不能体现三池的灵气，三池应恢复亲水活动。集美学校委员会可(kě)以授权(shòuquán)非政府非营利组织经营泛舟活动，可与赛艇俱乐部、皮划艇俱乐部、龙舟协会等合作，展开研学、趣味竞赛等，让三池重现历史上的生机。 在集美，持续了70年(nián)的龙舟赛与陈嘉庚一手打造的嘉庚教育遗产并称。2006年至今，龙舟赛全面正规化、专业化，成为海峡两岸(hǎixiáliǎngàn)交流、福建民俗文化传播的一个(yígè)重要场域。20世纪50年代，陈嘉庚多次亲临龙舟赛现场，还会鼓励(gǔlì)学生们在龙舟赛外围项目“抓鸭子(yāzi)”中多抓几只，“回去加餐”。 在刘昭吟看来，赛制提级是集美龙舟赛(lóngzhōusài)的(de)荣耀，但也减损了乡里乡亲个性化的、面对面的、社区性的自组织属性。她建议，在正规化的龙舟赛之外，还可以有一些(yīxiē)小型和(hé)业余的赛事，让人们更多体验这项极富集美特色的水上运动。 学村与大社的特殊共同体(gòngtóngtǐ) 刘昭吟最初对侨乡的(de)认识就是集美(jíměi)大社，但很快她(tā)发现，陈嘉庚建集美学校后，集美大社与集美学村成为整体，这才有了今天的意义。她把整本书分成上下两篇：侨乡之集美学村、共同体之集美大社。 集美(jíměi)人从清康熙年间(niánjiān)开始下南洋谋生，至鸦片战争之后达到较大规模。集美华侨在南洋各地经营(jīngyíng)树胶、锡矿、商业等产业，积累了财富和见识。 19世纪末(shìjìmò)，华侨开始着眼于侨乡的建设发展，振兴家族、参与救国。陈嘉庚曾在《南侨回忆录》中痛陈当时(dāngshí)国族、乡里存在的问题，集美社为争房械斗(xièdòu)死伤之事令他尤为痛心。1913年，陈嘉庚在同安县的乡村看到嬉闹(xīnào)的儿童衣不蔽体，深感自己必须行动起来。 《作为方法的空间》一书词条“侨乡(qiáoxiāng)：外向反身性”提到，“超越传统家族(jiāzú)范畴，陈嘉庚以身作则发起(fāqǐ)兴办教育、交通、卫生等公益事业(gōngyìshìyè)，以谋大众幸福，以兴(yǐxīng)国家现代化”。陈嘉庚的行动，以建设集美学村、改变集美大社的方式，实现了“成就地域性公益事业和公共治理”的目标。 自1912年开始办校，20世纪20年代集美(jíměi)迎来了一个关键时刻(guānjiànshíkè)。因当时军阀交战，严重影响集美学校的安全和教学秩序，叶渊校长(xiàozhǎng)倡议(chàngyì)划定学校为“永久和平学村”，当时在新加坡的陈嘉庚也与名流共同呼吁军队撤出。1923年10月20日，孙中山(sūnzhōngshān)陆海军大元帅大本营电令各方，批转《承认集美学村(jíměixuécūn)公约》，“集美学村”由此得名。 随后，成立了集美学村筹备委员会及其办事处，规定集美学校(xiào)和村社家长(jiāzhǎng)构成委员会，校长陈嘉庚为正会长，校长为副会长并任陈嘉庚的(de)(de)代理人。委员会成员按3比1（教职员6人，集美社家长2人），体现校—村权力关系。按章程，学村在校内外的重点(zhòngdiǎn)任务(rènwù)也划定了，包含了相当多的社会(shèhuì)管理职能。尽管学村办事处在1935年保甲制实施时被撤销，直到中华人民共和国成立前，集美学村大体仍保持着“校管村”“校领村”格局，学校牵头来办学-村联合体的事务。 20世纪50年代，集美学校的重建(chóngjiàn)、扩建经费由国家补助，陈嘉庚主持；陈嘉庚的个人财力用于学村的公共设施。政府(zhèngfǔ)在集美的各项建设计划，都需征求陈嘉庚的意见。1953年厦门市委根据陈嘉庚的建议，形成(xíngchéng)一条不成文规定，集美镇历届常委(chángwěi)或政府领导需有一名(yīmíng)集美人担任，直到1991年才改变。在这种集合体关系下，集美学村常年引领着集美大社(dàshè)的发展。 大社曾(céng)是(shì)集美(jíměi)的政治中心，集美学村办事处、集美镇人民政府和人民委员会都曾设在大社内。大社从(cóng)1955年起就享有城镇户口政策，一度风光(fēngguāng)，但在改革开放之后，大社陆续被旧城改造(gǎizào)项目所包围。刘昭吟统计，1990年代初期至21世纪最初几年，集美学村附近房地产开发项目累计建筑面积超过60万平方米，总户数超过7200户。2011年“大社艺术部落”随着房屋出租给艺术家而(ér)诞生，2014年官方确认发展“大社文创旅游街区”。 物理(wùlǐ)空间上的发展问题对大社来说十分实际，这也(yě)使传统文化的保育和居民生活方式的更新被摆到(dào)了台面上。刘昭吟在(zài)书中追溯了学—村(cūn)联合体的历史沿革，她意识到，陈嘉庚希望打造的公共性在历史中尚未达成。陈嘉庚也许(yěxǔ)没有足够的时间继续实验，另外，从各类机构到拥有房屋的大社居民个人，对如何支配资源，选择何种生活方式，主张什么样的权利，都有着自己的想法。 正月十五割香（刈香），是集美全境重要的民俗节庆，尊王宫的神明巡境到达集美的10个角头，信徒接香。刘昭吟在书中(zhōng)回顾了正月十五割香复杂的历史演变，并记录了2023年的巡境路线。这一年，鞭炮是严格禁放的，使活动有些许遗憾。她(tā)在书中提出，经济高速(gāosù)发展本身对(duì)传统习俗已经有很大的冲击力，在移风易俗(yífēngyìsú)的管理中可以采取一些(yīxiē)柔和的措施，比如(bǐrú)在规定的割香炮炉中放炮或使用鞭炮音频等，对居民共同体意识的维持应有益处。 土地、房屋、公共空间(kōngjiān)、绿化等问题，在大社(dàshè)也是广受关注的。或可说，在“2000年前的房屋均纳入城市更新范围”的当下，大社未来(wèilái)的更新改造如何做，在很多方面有待讨论。刘昭吟在书(shū)中下篇以“共有地”“自建房(zìjiànfáng)”“侨房”“树地”“可达的公厕”等多个词条去分类分析(fēnxī)，提出更新建议。她认为绿地对大社是尤为重要的，可以考虑把(bǎ)公厕改造与绿地结合(jiéhé)，在大社逼仄的环境中，即便很小的开放空间都具有“肺泡”的作用，可改善陈嘉庚念兹在兹的“住屋与卫生”问题，并为大社的社区交往环境增色。 刘昭吟说，这本书(běnshū)词典式的(de)写法是受克里斯托弗·亚历山大《一种模式语言》的启发。《一种模式语言》是20世纪建筑学领域最畅销的书之一，是一本“空间语言的字典”，刘昭吟曾在(zài)(zài)泉州古城(gǔchéng)社区营造项目期间使用这本书组织读书会，让成员们学会如何在现场讨论空间改造。她和(hé)张云斌用类似的方式写嘉庚故里，提出了在地认识，也希望抛砖引玉产生更多模式。 最近(zuìjìn)，张云斌在温州与禾口书店合作，办了题为“回拨(huíbō)温州：最后的水乡村落”的Citywalk，以模式语言(móshìyǔyán)为方法，带领读者共同探索下川村。该活动反响热烈，半天(bàntiān)就报名额满，参与者不再把空间视为建筑师的专利，纷纷期待张云斌召集《一种模式语言》读书会。刘昭吟和张云斌的实践，证明模式语言是种有效的空间赋能方法，他们(tāmen)希望这种方式能促进有价值的公共讨论(tǎolùn)。 (本文(běnwén)来自第一财经)