扬州鹅黄土高原“安家”记

6月4日(rì)，吴堡县丰盛农白鹅养殖场孵化车间内，孵化设备有序运转。 本报通讯员 陈安琪摄(shè)

在(zài)黄土高原养鹅，放到以前可能难以想象。

但如今(rújīn)，在(zài)江苏省扬州市对口帮扶(bāngfú)陕西省榆林市工作组（以下简称“扬榆协作工作组”）的推动下，鹅产业已在榆林“落地生根”，带动养殖户增收近百万元。

“嘎、嘎、嘎……”6月2日，记者来到榆林市横(héng)山区魏家楼镇王梁村的扬州鹅养殖基地，数千只白鹅正引颈(yǐnjǐng)向天歌。

前不久，扬州(yángzhōu)鹅养殖示范基地鹅苗赠送仪式在魏家楼镇便民服务(biànmínfúwù)中心王梁村举行，新一批扬州鹅“落户”横山区。

这一“南鹅北养”的稀罕事(shì)，缘起于2023年扬州援陕干部初抵榆林时的调研(diàoyán)思考。为助力当地群众(qúnzhòng)增收，扬榆协作工作组捕捉到市场机遇——

我国每年鹅需求达8亿只(yìzhǐ)至9亿只，实际饲养量仅6亿只左右，供需缺口显著；而榆林广袤的(de)草地和玉米秸秆(jiēgǎn)资源，恰恰可为养鹅提供天然饲草。

“能不能让扬州畅销的白鹅(báié)，到榆林‘安家’？”带着这样的大胆设想，扬榆协作工作组迅速(xùnsù)启动论证。

2024年4月，首批5000只扬州鹅苗(émiáo)“跨越”近1350公里，从长江之滨(zhībīn)的扬州“老家”启程，正式“落户”榆林。一场跨越南北的产业试验就此(jiùcǐ)拉开帷幕。

扬州(yángzhōu)鹅到陕北，咋养？

“我是村上第一个养鹅的人(rén)，当时鹅苗交给我，我心里也直打鼓，就怕养不活(yǎngbùhuó)。”横山区波罗镇双河村村民王久义说。

为打消农户顾虑，扬州瘦西湖景区对口(duìkǒu)帮扶横山区联络组邀请扬州养鹅专业户范维维手把手传授技术，同时(tóngshí)筹集资金，帮助王久义对自家桃园(táoyuán)进行改造，修建了水池等基础设施。

在科学管护下，榆林探索出了果园地(dì)、玉米地、苜蓿(mùxu)地套养扬州鹅的养殖模式。去年，横山区养殖鹅苗2批，纯收益超40万元。

陕北(shǎnběi)能养鹅的消息很快传开。附近的子洲县、绥德县(suídéxiàn)、吴堡县纷纷开始养鹅。

6月5日，记者来到绥德县(suídéxiàn)苏陕协作万只扬州白鹅养殖(yǎngzhí)示范基地，成片枣林中，白鹅穿梭于树下啄食杂草。

“我们村通过‘枣林+白鹅’立体种养(zhǒngyǎng)模式(móshì)养鹅(yǎngé)。”绥德县枣林坪镇枣后坪村党支部书记郝如飞介绍，枣林能为鹅苗提供良好的生存环境和草料，让鹅苗健康成长。鹅粪腐熟(fǔshú)后成为枣树的有机肥，可帮助枣树增产，“一地双收”让每亩综合收益提升至3000元以上。

绥德县枣林坪镇农牧综合服务站站长郝(hǎo)婷婷介绍：“首批鹅苗落地后，我们与扬州援陕农产品商贸有限公司签了订单(dìngdān)，每批鹅苗到基地时就已经有了买家，出栏后公司会(huì)来回收，销路有保障。”

当鹅群在黄土高原茁壮成长(zhuózhuàngchéngzhǎng)，榆林又将目光投到了延链补链上，一批批“榆林籍”鹅苗就这样(zhèyàng)诞生了。

“我们挑蛋有严格标准，蛋重需适中，蛋壳要光滑无裂纹，这样才能保证(bǎozhèng)孵化成功率。”6月4日，在(zài)位于吴堡县郭家沟镇下山畔村的丰盛农白鹅养殖场，负责人(fùzérén)李建亮正仔细挑选可孵化的种蛋。

一旁的孵化(fūhuà)(fūhuà)车间里，4台全自动孵化设备正有序运转，淡青色的种蛋在恒温恒湿的环境中整齐排列，上万枚种蛋已进入首批孵化周期。

“我们投资4万元引进了这批智能孵化设备，单台设备一次可孵化近7000枚(méi)种蛋。”李建亮介绍，“现在每批种蛋的孵化率能稳定(wěndìng)在85%以上，预计这个月中旬就能产出一批‘榆林籍’鹅苗(émiáo)。”

从长江三角洲到黄土高原，榆林鹅产业正不断跃迁升级。今年(jīnnián)，榆林市鹅饲养量(sìyǎngliàng)将突破20万只(zhǐ)，种鹅饲养量预计超1.5万只，鹅苗供应量超过25万只。

“下一步，我们会依据本地资源条件，把发展(fāzhǎn)特色大鹅产业作为畜牧(xùmù)业的重要补充(bǔchōng)，遵循差异化发展思维，按照因势利导、适度发展、稳步推进的思路，依托榆扬协作工作组，构建(gòujiàn)合同订单销售模式，积极开展种鹅培育(péiyù)、鹅苗孵化、商品鹅养殖以及品牌培育等工作，逐步把大鹅产业做大做强。”榆林市畜牧兽医局副局长姚小兵表示。