重要提醒：“茶”广东人最爱！但这样喝或致癌

本文转自(zhuǎnzì)【幸福福田】； 这些刷屏朋友圈的“喝茶(hēchá)常识” 今天和小福(xiǎofú)一起来聊聊 喝茶(hēchá)的几大常见误区 让你放心、安心(ānxīn)喝茶 真正喝出健康好(hǎo)气色！ 隔夜茶(géyèchá)有毒有害会致癌？ 这种说法缺乏科学依据。隔夜茶没有严格的定义(dìngyì)，主要是针对泡了过久的茶而言(éryán)。 实验显示，隔夜茶中的亚硝酸盐含量(hánliàng)每千克仅有(yǒu)大约0.02mg，要远远低于熏烧烤肉类(ròulèi)、油炸肉类、西式火腿、肉灌肠类、肉罐头类等食物。 总结来说，隔夜茶中虽有亚硝酸盐，但其量微乎其微，很难达到(dádào)对(duì)健康有危害的程度，不必为此忧虑。 不过，如果隔夜茶保存不当，例如在高温潮湿(cháoshī)的环境下，仍然可能滋生细菌。另外，泡了过久的茶水(cháshuǐ)，颜色容易变深且口感较苦。所以泡久(pàojiǔ)的茶可以喝，但不建议饮用。 经常喝茶会得(huìdé)肾结石？ 这个说法过于(guòyú)片面，只强调草酸风险，忽略(hūlüè)了茶叶的综合健康效益以及肾结石的复杂诱因。 茶叶中确实含有一定(yídìng)的草酸，但其更多的是茶多酚、咖啡因、茶多糖等成分，有研究(yánjiū)提示喝茶可能在(zài)一定程度有助于抑制肾结石形成，因此正常人适量喝茶不用(bùyòng)担心肾结石问题，但对于高风险(gāofēngxiǎn)人群（有肾结石病史或高草酸尿症等），建议咨询医生或营养师的建议合理饮茶。 头道茶的泡沫是农残和(hé)杂质残余，有毒有害不能喝? 这种(zhèzhǒng)说法存在误区。 实际上，头道茶的泡沫主要由茶末、茶皂素等引起，并非为农残(nóngcán)和杂质，是可以喝的。头道茶的泡沫是否保留，可依照个人的饮茶习惯(xíguàn)和对(duì)茶味道的喜好。 需要提醒的是，选择正规渠道购买农残检测(jiǎncè)合格的茶叶(cháyè)，才是避免农残风险的关键。 茶和牛奶(niúnǎi)同喝，会造成骨质疏松？ 虽然茶叶(cháyè)中的鞣酸、草酸等物质与牛奶同食会形成不溶性的钙盐，一定程度降低钙的吸收(xīshōu)效率。但牛奶本身是高钙食物，即使(jíshǐ)部分钙被结合，剩余的钙仍能被人体吸收利用。 因此，偶尔(ǒuěr)或适量地同饮，并不会显著增加骨质疏松风险。 怎么选择(xuǎnzé)一款合适的茶叶？ 挑选好茶(chá)是一门学问 市面上的茶叶(cháyè)种类繁多价格悬殊 如何选择(xuǎnzé)一款适合自己的茶叶 是很多(hěnduō)茶友的共同课题 下面是一些基本的挑选(tiāoxuǎn)技巧： 优质(yōuzhì)的茶叶通常外形完整、色泽油润，购买时可以(kěyǐ)看茶叶是否干净、无杂质，这些都是评判茶叶好坏的直观标准。 比如绿茶应该是绿而鲜艳，乌龙茶的条索(tiáosuǒ)(tiáosuǒ)紧结，红茶则是条索明显。 好的茶叶在没有(méiyǒu)冲泡之前就有一种淡淡的天然香气，如果茶叶的香味过于浓烈(nóngliè)，可能是添加了香精。 这(zhè)类茶叶最好避免购买，因为长期饮用添加剂过多的(de)茶叶可能会对健康不利。 泡好的茶汤应该清澈明亮，颜色纯正，如果(rúguǒ)茶汤显得(xiǎnde)浑浊或有杂质，这可能是劣质茶叶的表现。 好的茶叶泡出来的水色应该是诱人并且(bìngqiě)让人感到舒适的。 喝茶(hēchá)虽好，但方法至关重要 才能真正品味(pǐnwèi)到茶的美妙 让我们从(cóng)今天开始~ 信息来源 | 广州日报、科普中国(zhōngguó)、CQTV安全与法